La matière (3)
4 leçons interactives pour les élèves de 12 à 14 ans (1re et 2e secondaire).
Sciences · La matière
12 à 14 ans
41 min de leçons
Le chapitre, leçon par leçon
- 1
Pictogrammes de danger et sécurité au labo
Les 9 pictogrammes de danger, la lecture d'une étiquette (nom, formule, concentration, conseils), les noms usuels (soude caustique, acide chlorhydrique, sel de cuisine), les bons gestes au labo et le « cooling ».
- 2
Séparer les constituants d’un mélange
Tri, tamisage, aimantation, décantation, filtration, évaporation et distillation : quelle technique pour quel mélange, au laboratoire, à la maison et dans une station d’épuration.
- 3
Solide, liquide, gaz : le modèle moléculaire
Décrire les trois états de la matière à notre échelle et à l’échelle des molécules, et expliquer leurs propriétés (forme, volume, compressibilité) avec le modèle moléculaire.
- 4
Soluté, solvant et solution
Quand on dissout du sel dans l’eau : soluté, solvant et solution, le modèle moléculaire d’une solution, la saturation et la conservation de la masse.
Dans les programmes officiels (20 attendus)
Ce que travaille le chapitre, d’après les textes officiels (Référentiels de la Fédération Wallonie-Bruxelles) :
- SC-S1-079Différencier soluté, solvant et solution. S1 · Matière
- SC-S1-080Citer des techniques de séparation en lien avec le quotidien et selon les enjeux environnementaux. S1 · Matière
- SC-S1-081Décrire une technique de séparation et préciser à quel type de mélange elle s’applique. S1 · Matière
- SC-S1-082Utiliser les termes : modèle moléculaire, molécule, solution, soluté, solvant, tamisage, filtration, aimantation, décantation, évaporation. S1 · Matière
- SC-S1-084Modéliser une solution au niveau moléculaire. S1 · Matière
- SC-S1-086Choisir et appliquer des techniques de séparation de mélanges pour en séparer les constituants (tri, aimantation, tamisage, décantation, filtration, évaporation…). S1 · Matière
- SC-S1-088Récupérer expérimentalement les constituants d’un mélange donné et expliquer la ou les techniques utilisées. S1 · Matière
- SC-S1-089Préciser que les gaz se distinguent des liquides par la variabilité de leur volume lorsqu’on exerce une action mécanique. S1 · Matière
- SC-S1-090Décrire les états de la matière (gaz, liquide, solide) au niveau macroscopique et au niveau moléculaire et établir un lien entre ces deux descriptions. S1 · Matière
- SC-S1-105Utiliser des modèles moléculaires pour expliquer les propriétés des états de la matière, les changements de température ou d’état, la conservation de la masse et la dilatation. S1 · Matière
- SC-S1-108Expliquer des phénomènes, à l’aide d’un modèle moléculaire (ex. : fusion d’un corps, évaporation…). S1 · Matière
- SC-S2-075Repérer des informations sur une étiquette telles que le nom/la formule chimique des substances, la concentration et les mesures à respecter, lors de l’utilisation du produit. S2 · Matière
- SC-S2-076Adopter quelques attitudes permettant de travailler en sécurité au laboratoire. S2 · Matière
- SC-S2-084Associer le nom usuel de quelques molécules du quotidien à leur nom scientifique et à leur formule chimique : au moins hydroxyde de sodium, chlorure d’hydrogène, chlorure de sodium. S2 · Matière
- SC-S2-085Établir un lien entre la concentration massique d’une substance déterminée dans un produit usuel et son usage, pour évaluer son impact sur les personnes, la santé ou l’environnement. S2 · Matière
- SC-S3-099Énumérer les données présentes sur une étiquette de produit : nom, composition chimique, pictogramme. S3 · Matière
- SC-S3-100Citer quelques attitudes permettant de travailler en sécurité au laboratoire. S3 · Matière
- SC-S3-101Citer et mettre en œuvre la pratique du « cooling » pour limiter les brûlures chimiques et thermiques. S3 · Matière
- SC-S3-114Interpréter des informations d’une étiquette : nom/formule chimique, concentration, pictogramme(s) de danger. S3 · Matière
- SC-S3-115Identifier des précautions à prendre lors de l’utilisation de substances chimiques, en s’appuyant sur l’étiquetage. S3 · Matière
Ce que travaille le chapitre, d’après les textes officiels (Programmes de l’Éducation nationale) :
- PC-C4-001Caractériser les différents états de la matière : solide, liquide et gaz. 5e à 3e · Organisation et transformations de la matière
- PC-C4-003Interpréter les changements d’état au niveau microscopique (conservation de la masse, variation du volume). 5e à 3e · Organisation et transformations de la matière
- PC-C4-005Distinguer corps pur et mélange, et concevoir et réaliser des expériences pour caractériser des mélanges. 5e à 3e · Organisation et transformations de la matière
- PC-C4-006Estimer expérimentalement une solubilité dans l’eau et distinguer solubilité et miscibilité. 5e à 3e · Organisation et transformations de la matière
Ce que travaille le chapitre, d’après les textes officiels (Plan d’études romand (PER)) :
- SN-C2-013Expérimenter divers dispositifs pour séparer des mélanges (filtration, décantation, évaporation). 5H à 8H · MSN 26 — Phénomènes naturels et techniques
- SN-9H-006Caractériser les états solide, liquide et gazeux par leurs propriétés macroscopiques et les représenter par un modèle à l’échelle des molécules. 9H · MSN 36 — Phénomènes naturels et techniques
- SN-9H-009Interpréter les changements de température et d’état physique à l’aide d’un modèle moléculaire (agitation moléculaire, liaison intermoléculaire). 9H · MSN 36 — Phénomènes naturels et techniques
- SN-C3-023Prendre conscience des dangers que représentent les substances toxiques (drogues, polluants atmosphériques). 9H à 11H · MSN 37 — Corps humain
Ce que travaille le chapitre, d’après les textes officiels (Programme de formation de l’école québécoise) :
- ST-SEC2-010Décrire les propriétés d’une solution aqueuse (une seule phase visible, translucide). Sec2 · Univers matériel
- ST-SEC2-013Associer une technique de séparation au type de mélange et décrire les étapes de séparation d’un mélange complexe. Sec2 · Univers matériel
- ST-SEC2-014Décrire les caractéristiques d’un changement physique et en reconnaître des exemples (changement d’état, mélange). Sec2 · Univers matériel
- ST-SEC2-048Expliquer le cycle de l’eau (changements d’état et échanges d’énergie). Sec2 · Terre et espace
- ST-SEC2-066Manipuler les produits chimiques de façon sécuritaire. Sec2 · Techniques
- ST-SEC2-067Séparer des mélanges par sédimentation, décantation, filtration, évaporation ou distillation. Sec2 · Techniques
- ST-SEC3-003Définir la solubilité et décrire l’effet de la température sur la solubilité d’une substance. Sec3 · Univers matériel
- ST-SEC3-008Expliquer la dissolution et les changements d’état à l’aide du modèle particulaire. Sec3 · Univers matériel
Ce que travaille le chapitre, d’après les textes officiels (Plan d’études et programmes du Luxembourg) :
- SC-7E-005Expliquer les pictogrammes de danger et respecter les règles de sécurité en salle de sciences. 7e · Sciences naturelles : démarche scientifique
- SC-7E-017Expliquer l’isolation thermique et la conduction thermique à l’aide du modèle particulaire. 7e · Sciences naturelles : l’hivernage
- SC-7E-022Décrire des propriétés des substances : solubilité, températures de fusion et d’ébullition, couleur, odeur. 7e · Sciences naturelles : la matière
- SC-7E-024Décrire les états de la matière (forme et volume propres ou non) et les expliquer avec le modèle particulaire. 7e · Sciences naturelles : la matière
- SC-6E-007Manipuler correctement le matériel de laboratoire et les substances dangereuses. 6e · Sciences naturelles : démarche scientifique
- SC-6E-021Séparer des mélanges par décantation, filtration, évaporation, distillation ou chromatographie. 6e · Sciences naturelles : la matière
- SC-6E-023Reconnaître les substances dangereuses du quotidien et leurs pictogrammes de danger. 6e · Sciences naturelles : la matière
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- Suisse romande 9H10H
- Luxembourg 7e6e
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